Этот простой, но сытный рецептик в кратчайшие сроки способен удивить даже самых привередливых гурманов. Подходящий для буднего вечера, он не требует особых усилий, а результат всегда радует, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для приготовления
- 6 штук каннеллони
- 250 г свиного фарша
- 70 мл растительного масла
- 2 ст. ложки домашнего кетчупа
- 1 зубчик чеснока
- По 1 ч. ложке сухих трав (базилик, петрушка)
- 1 ч. ложка черного молотого перца и паприки
- Соль по вкусу
Для соуса
- 2 репчатых лука
- 70 мл растительного масла
- 350 г сметаны 25%
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 1 ч. ложка карри
- Соль по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Стартует процесс с подготовки фарша – в него добавляются пряности, сушеные травы и соль. Все тщательно перемешивается для достижения однородной консистенции. Чтобы сделать фарш более пластичным, можно добавить пару ложек домашнего кетчупа.
Каннеллони заполняются мясом, и это можно делать довольно аккуратно. В разогретую сковороду с растительным маслом добавляют неочищенный чеснок и аккуратно обжаривают каннеллони, переворачивая их деревянной ложкой, пока они не покроются золотистой корочкой.
Затем в сковороду наливается горячая вода, уровень которой почти закрывает макароны. Добавляется немного соли, накрывается крышкой и готовится на среднем огне около 25 минут.
Параллельно с этим готовится соус. Лук нарезается полукольцами и обжаривается с растительным маслом до прозрачности, после чего добавляется мука. Далее вводится сметана, тщательно перемешивается, и по мере необходимости добавляется горячая вода, чтобы разжижить соус. Доводится до состояния легкого булькания.
Приблизительно через 25 минут тушения макароны проверяются на готовность. Если они готовы, можно наслаждаться аппетитным и лучшим вариантом ужина, полив готовые каннеллони сметанным соусом и добавив нарезанные томаты черри.
