Рецепт "обжорки" уже много лет радует семьи своим вкусом и ароматом. Это блюдо из куриного филе и шампиньонов исчезает с тарелок за считанные минуты. Начнём с простых ингредиентов, которые можно найти в каждом доме.
Ингредиенты для обжорки
- Куриная грудка — 1 половинка
- Шампиньоны — 200 г
- Лук и чеснок — по вкусу
- Томаты — предпочтительно в собственном соку
- Любимая зелень
- Майонез
- Соль и сахар — по вкусу
Приготовление
Процесс приготовления начинается с размораживания шампиньонов в микроволновой печи. После того, как лишняя влага стечёт, куриное филе нарезают брусочками, а помидоры пюрируют до состояния соуса. Лук режется крупно, а чеснок — тонкими полосками.
Теперь самое важное — обжаривать ингредиенты в майонезе. Эта секретная техника добавляет блюду особую нежность и насыщенный вкус. Для начала на сковороде обжаривают лук и чеснок, добавляя к ним щепотку сахара. После того как они зарумянятся, их стоит отстегнуть от сковороды, а в оставшуюся масляно-майонезную смесь добавить грибы и снова обжарить, наталкивая на ароматы.
Следующим шагом на сковороду отправляется куриное мясо. Как и в предыдущих этапах, его обжаривают до готовности. Затем к готовым ингредиентам добавляют грибной сок, томатное пюре и зелень, аккуратно приправляют солью.
Тушить рагу рекомендуется в мультиварке на режиме «жульен» в течение 15 минут. Альтернативный метод — приготовление в кастрюле, где важно следить за процессом и помешивать, чтобы избежать пригорания.
Шампиньоны, хоть и не обладают ярким вкусом, обогащают обжорку своим сочностью. Для повышения аромата можно добавить щепотку раскрошенного бульонного кубика — это добавит блюду особую изюминку. Удачный выбор для сытного и ароматного рагу!
