Булочка "Ромашка" со штрейзелем: Сладкое удовольствие для всей семьи

Приготовление этих румяных и воздушных булочек в виде ромашки станет настоящим праздником для ваших близких. Нежный вкус и аромат заполнят дом, а результат наверняка порадует всех, кто их попробует.

Почему стоит попробовать?

Эти булочки идеально подойдут как для завтрака, так и для угощения гостей. Они удивительно легкие и вкусные, каждый кусочек пропитан сладкой ноткой, которая заставит вас вернуться к ним снова и снова!

Ингредиенты для 7 булочек

• Мука около 380 г
• Тёплое молоко 125 мл
• Сухие дрожжи 6 г (18 г прессованных)
• Сахар 70 г
• Сливочное масло 70 г
• Яйцо 1 шт. (плюс белок, и желток для смазки)
• Соль 1/3 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Растительное масло 1 ст. л.

Для штрейзеля:

• Сливочное масло 10 г
• Сахар 10 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Мука 20 г

Приготовление:

Начнем с того, что необходимо приготовить дрожжевое тесто. Для этого в тёплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут, давая дрожжам активироваться.

В глубокой чаше соединить активированную массу, яйцо, белок, ванильный сахар, соль и растопленное масло. Добавить муку постепенно, тщательно замешивая тесто. Будьте осторожны, количество муки может варьироваться в зависимости от её влажности;

Когда тесто будет готово, его и миску следует смазать растительным маслом. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.

Как только тесто поднялось, разделить его на 7 равных частей, формировать шарики и размещать в смазанной форме. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут для подъёма.

Приготовление штрейзеля:

Перетереть вместе муку, сахар и сливочное масло до состояния крупных крошек.

Смазать булочки смесью из желтка и молока, посыпать крошкой сверху и выпекать в разогретой до 180C духовке 20-25 минут.

Булочка "Ромашка" со штрейзелем готова! Приятного аппетита!