Сливовый штрудель – это прекрасное лакомство, которое идеально подходит для уютного семейного вечера или дружеской встречи. Этот десерт не только радует глаз, но и дарит незабываемый вкус, отлично сочетающий сладость с легкой кислинкой сливы.
Ингредиенты для приготовления
- Дрожжевое слоеное тесто – 250 г
- Сливы – 200 г (обязательно без косточек)
- Изюм – 20 г
- Сахарная пудра – 25 г
- Дробленые орехи по желанию – 10 г (для украшения)
- Яичный желток и молоко для смазки
Процесс приготовления
Первым делом раскатайте тесто, придавая ему необходимую форму. На поверхности сделайте аккуратные надрезы (как показано на иллюстрациях), чтобы придать изделию стильный вид.
Сложите сливы в сахарную пудру, чтобы они пропитались сладостью, и аккуратно выложите их на тесто, добавляя также изюм. Затем сверните тесто, образуя рулет.
Не забудьте смазать поверхность рулета желтком, смешанным с молоком, и при желании посыпать дроблеными орехами для хрустящей корочки.
Выпечка и подача
Разогрейте духовку до 170 градусов и отправьте рулет запекаться на 35 минут. Как только штрудель зарумянится, его можно достать и дать остыть.
Сливовый штрудель получится с такой нежной кислинкой, что его можно подавать как с мороженым, так и просто посыпать сахарной пудрой. Готовое лакомство станет слаще после остывания, поэтому важно выбирать как можно более сладкие сливы. Ведь термообработка может забрать часть сладости.
Этот десерт не только порадует гурманов, но и станет достойным завершением любого застолья. Приятного аппетита!
