Для всех любителей домашних блюд, не требующих много времени на приготовление, представляется чудесный рецепт ленивых голубцов. Это отличный способ порадовать себя и близких вкусным и сытным угощением!
Ингредиенты для ленивых голубцов
Чтобы приготовление прошло легко, вам понадобятся следующие продукты:
- Капуста – 1,2-1,5 кг
- Свиной фарш – 700-1000 г
- Крупная морковь – 1 шт.
- Лук – 2-3 шт.
- Рис – 100 г
- Соль и перец – по вкусу
- Чеснок – по вкусу
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – для панировки
- Растительное масло – для жарки
Приготовление: пошаговый процесс
1. Перекрутите мясо в фарш.
2. Отварите рис до полуготовности.
3. Лука нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
4. Морковь натрите и также обжарьте.
5. Капусту можно подготовить несколькими способами:
- Дробите капусту и добавляйте в фарш.
- Обжаривайте нашинкованную капусту перед добавлением к фаршу.
- Смешивайте свежую и обжаренную капусту для разнообразия вкуса.
6. Все ингредиенты соедините, добавьте соль, перец, чеснок и яйцо. Хорошо перемешайте и сформируйте голубцы.
7. Обваляйте голубцы в муке и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
8. На разогретой сковороде обжарьте томатную пасту, затем добавьте бульон (или воду), соль, сахар и лавровый лист. Положите туда голубцы и тушите под крышкой на среднем огне до готовности.
Организация процесса может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Например, фарш можно замораживать, а вместо свежих помидоров использовать консервированные. А для панировки отлично подойдут сухари!
Приятного аппетита и хорошего настроения на кухне!
