В кулинарном мире актуальны эксперименты, и яблочно-томатное чатни становится именно тем блюдом, которое объединяет в себе вкусные традиции и современные тенденции. Этот необычный соус сочетает в себе сладость яблок и насыщенный вкус помидоров, идеально дополняя мясные блюда и сыры, а также превосходно дополнит любой завтрак.
Необходимые ингредиенты
Приготовление чатни начинается с простых, но свежих продуктов. Вот что нужно для этого удивительного соуса:
- Помидоры: 400 граммов. Идеально подойдут мясистые и сочные сорта, такие как бычье сердце — они сделают вашу заготовку невероятно ароматной.
- Яблоки: 250 граммов. Лучше выбрать кисло-сладкие сорта, например, Гренни Смит или Симиренко, чтобы добавить изюминку.
- Лук: 250 граммов. Мелко нарезанный, он обеспечит сладость и глубину вкуса.
- Сахар: 50 граммов. Этот неожиданный ингредиент раскроет все ароматы и создаст гармонию.
- Имбирь: 10 граммов. Свежий имбирь станет волшебной нотой, добавляющей чатни пикантности.
- Уксус: 2 чайные ложки. Яблочный уксус подчеркнёт фруктовые ноты соуса.
- Соль, специи и вода: отдельно по вкусу, чтобы дополнить остальные ингредиенты.
Этапы приготовления
Процесс приготовления достаточно прост и требует всего несколько шагов:
Завершив приготовление, чатни нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать. Этот необычный соус порадует как домашнюю кухню, так и станет отличным подарком для друзей и близких.
