Сливочный суп с фрикадельками — это аппетитное сочетание нежного бульона и сочных мясных шариков, которое по достоинству оценят все поклонники домашней кухни. Это блюдо станет настоящим открытием для тех, кто ищет не только вкус, но и питательность в своём рационе, сообщает Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит добавить сливочный суп в меню
Так почему же это блюдо должно занять достойное место на вашей кухне? Вот несколько причин:
- Питательность: Сочетание фрикаделек и сливочного бульона позволяет обеспечить организм необходимыми белками и витаминами.
- Легкость в усваивании: Кремовая текстура делает блюдо мягким, что идеально подходит как для взрослых, так и для детей.
- Универсальность: Блюдо можно легко адаптировать, добавляя любимые овощи или заменяя мясо на рыбу или курицу.
- Простота приготовления: Минимум труда — максимум вкуса!
Ингредиенты для сливочного супа с фрикадельками (на 4 порции)
Для создания незабываемого супа потребуется:
- Мясной фарш (говядина, свинина или курица) — 300 г
- Молоко — 300 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Пшеничная мука — 2 ст. ложки
- Картофель — 2 шт. среднего размера
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Овощной или куриный бульон — 1,5 литра
- Сливки (20-30%) — 200 мл
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Приготовление сливочного супа с фрикадельками
Следуйте пошаговому рецепту для достижения идеального результата:
Шаг 1: Формируем фрикадельки
Смешать мясной фарш с солью и перцем. По желанию, добавить мелко нарезанный лук. Влить молоко и тщательно перемешать для получения нежной текстуры. Сформировать небольшие шарики диаметром около 2 см и обжарить их на растопленном масле до золотистой корочки.
Шаг 2: Готовим основу супа
Очистить и нарезать картофель и морковь. В кастрюле растопить остатки масла, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и картофель. Влить бульон, добавить лавровый лист и довести до кипения. Варить до мягкости овощей.
Шаг 3: Завершаем приготовление
Добавить обжаренные фрикадельки в суп и варить еще 5-7 минут до готовности мяса. Приготовить сливочный соус, растопив масло и смешав его с мукой и сливками, постепенно добавляя в суп. Проверьте вкус и при необходимости отрегулируйте.
Советы по приготовлению
- Для мягкости фрикаделек можно добавить сметану.
- Чеснок или специи помогут добавить блюду яркость.
- Экспериментируйте с различными овощами, такими как брокколи или цветная капуста.
Сливочный суп с фрикадельками — это не просто пища, а уютное блюдо, способное сделать семейный обед особенным. Наслаждайтесь волшебным сочетанием вкусов и радуйте близких этим простым, но невероятно вкусным рецептом!
