Очарование новогодней мандариновой шарлотки: рецепт для всей семьи

Представляем вам рецепт, который завоевал сердца и столы многих семей в Новый год!

Неповторимая мандариновая шарлотка

Эта шарлотка обладает удивительной легкостью и ароматом, способным преобразить атмосферу любого праздника. Запах цитрусовых нот в сочетании с теплой выпечкой создает особое новогоднее настроение, которое объединило семьи за столом.

Пошаговая инструкция приготовления:

• Сначала подготовьте мандарины: аккуратно снимите с них оранжевую цедру, стараясь не задеть горький белый слой, затем нарежьте мякоть на небольшие кусочки, удаляя семена.
• В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром до достижения пышной и светлой массы именно от этого этапа зависит легкость пирога!
• Добавьте муку, разрыхлитель и корицу, а следом сметану и ароматную цедру мандаринов. Аккуратно перемешайте до получения однородной текстуры.
• В последнюю очередь вмешайте в тесто кусочки мандаринов, осторожно перемешивая, чтобы они равномерно распределились.
• Переложите тесто в подготовленную форму, застеленную пергаментом, и отправьте в разогретую до 180C духовку на 50 минут. Проверяйте готовность с помощью шпажки она должна выходить сухой.
• После выпекания дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно выньте и, если желаете, посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Маленький секрет: подавайте шарлотку теплой с шариком сливочного мороженого, это будет настоящее наслаждение!

? Ваша shopping-list для приготовления (на форму 22-24 см):

• Яйца 5 шт.
• Сахар 180 г
• Мука 180 г
• Сметана 40 г
• Мандарины 5-6 шт.
• Разрыхлитель 0,5 ч. л.
• Корица 0,5 ч. л.
• Соль щепотка
• Сахарная пудра для декора

Это десерт, который легко приготовить и который порадует вашу семью. Готовьте с душой и радостью!