Представляем вам рецепт, который завоевал сердца и столы многих семей в Новый год!
Неповторимая мандариновая шарлотка
Эта шарлотка обладает удивительной легкостью и ароматом, способным преобразить атмосферу любого праздника. Запах цитрусовых нот в сочетании с теплой выпечкой создает особое новогоднее настроение, которое объединило семьи за столом.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Сначала подготовьте мандарины: аккуратно снимите с них оранжевую цедру, стараясь не задеть горький белый слой, затем нарежьте мякоть на небольшие кусочки, удаляя семена.
- В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром до достижения пышной и светлой массы — именно от этого этапа зависит легкость пирога!
- Добавьте муку, разрыхлитель и корицу, а следом — сметану и ароматную цедру мандаринов. Аккуратно перемешайте до получения однородной текстуры.
- В последнюю очередь вмешайте в тесто кусочки мандаринов, осторожно перемешивая, чтобы они равномерно распределились.
- Переложите тесто в подготовленную форму, застеленную пергаментом, и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 50 минут. Проверяйте готовность с помощью шпажки — она должна выходить сухой.
- После выпекания дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно выньте и, если желаете, посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Маленький секрет: подавайте шарлотку теплой с шариком сливочного мороженого, это будет настоящее наслаждение!
? Ваша shopping-list для приготовления (на форму 22-24 см):
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 180 г
- Мука — 180 г
- Сметана — 40 г
- Мандарины — 5-6 шт.
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — для декора
Это десерт, который легко приготовить и который порадует вашу семью. Готовьте с душой и радостью!
