Нежный апельсиновый кекс: простой и ароматный десерт

Приглашаем всех кулинаров попробовать удивительный апельсиновый кекс, который не только вкусный, но и легко готовится. Это настоящее лакомство, которое подарит яркий цитрусовый аромат, а также станет отличным дополнением к любому столу.

Необходимые ингредиенты

• Мука: около 210 грамм
• Сахар: 120 грамм
• Растительное масло: 80 мл
• Яйцо: 1 шт.
• Разрыхлитель: 10 грамм
• Соль: щепотка
• Изюм: 100 грамм
• Апельсиновая цедра: по вкусу
• Апельсиновый сок: 150 мл (из 2 апельсинов)

Приготовление шаг за шагом

1. В глубокой миске разбить яйцо, добавить сахар и щепотку соли. Взбить миксером на средней скорости в течение 4-5 минут, пока масса не увеличится в объёме и не посвтлеет.

2. Постепенно влить растительное масло и тщательно перемешать.

3. Добавить натертую апельсиновую цедру и свежий апельсиновый сок. Можно использовать немного воды, но сок придаст более насыщенный вкус.

4. В смеси соединить разрыхлитель и немного муки, затем добавить оставшуюся муку и замесить однородное тесто.

5. Вмешать заранее промытый и подсушенный изюм с помощью лопатки. Переложить тесто в подготовленную форму лучше использовать стеклянную или керамическую.

6. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180C духовке примерно 45 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Этот ароматный апельсиновый кекс станет замечательным десертом для семейного чаепития или праздничного стола. Его влажная текстура и яркий вкус порадуют даже самых взыскательных гурманов!