Приглашаем всех кулинаров попробовать удивительный апельсиновый кекс, который не только вкусный, но и легко готовится. Это настоящее лакомство, которое подарит яркий цитрусовый аромат, а также станет отличным дополнением к любому столу.
Необходимые ингредиенты
- Мука: около 210 грамм
- Сахар: 120 грамм
- Растительное масло: 80 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Разрыхлитель: 10 грамм
- Соль: щепотка
- Изюм: 100 грамм
- Апельсиновая цедра: по вкусу
- Апельсиновый сок: 150 мл (из 2 апельсинов)
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокой миске разбить яйцо, добавить сахар и щепотку соли. Взбить миксером на средней скорости в течение 4-5 минут, пока масса не увеличится в объёме и не посвітлеет.
2. Постепенно влить растительное масло и тщательно перемешать.
3. Добавить натертую апельсиновую цедру и свежий апельсиновый сок. Можно использовать немного воды, но сок придаст более насыщенный вкус.
4. В смеси соединить разрыхлитель и немного муки, затем добавить оставшуюся муку и замесить однородное тесто.
5. Вмешать заранее промытый и подсушенный изюм с помощью лопатки. Переложить тесто в подготовленную форму – лучше использовать стеклянную или керамическую.
6. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 45 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Этот ароматный апельсиновый кекс станет замечательным десертом для семейного чаепития или праздничного стола. Его влажная текстура и яркий вкус порадуют даже самых взыскательных гурманов!
