На праздничном столе закуски из блинчиков разлетаются быстрее всего. Даже если их приготовлено много, не остается ничего! Недавно, когда к в гостям пришли друзья, выбор блюда был очевиден: блины! Время Масленицы — идеальный повод для кулинарного эксперимента.
Представлены были блины с творогом, мясом и невероятные луковые блины с нежнейшим сырным салатом и кусочками селедки. Вместо привычного хлеба, использованного для подачи закусок, блины добавили особую изюминку, что невозможно не оценить. Попробуйте сами, результат приятно удивит!
Приготовление луковых блинчиков
Ранее делались бутерброды на черном хлебе, который можно было слегка подсушить на сковороде или в духовке. Но сегодня их заменили блины, что было отличным решением. Для приготовления луковых блинчиков понадобятся:
- Черный хлеб
- Соленая селедка
- Вареные яйца — 2 шт.
- Сыр — 50-60 г
- Майонез — 1-2 ст. ложки
- Чёрный перец
Сырный салат и подача
Для закуски стоит натереть варенные яйца на мелкой терке. Соединить их с натертым сыром, добавить немного черного перца и майонеза. Используйте домашний майонез, чтобы сделать салат более насыщенным. Рецепты его приготовления можно найти на специализированных ресурсах — это полезный совет для домашней кухни.
Получившуюся массу лучше выкладывать на блинчики, предварительно сложив их в форме треугольников, чтобы всё выглядело аппетитно и аккуратно. На финальном этапе сверху добавляются кусочки селедки. Идеально подойдет как слегка пересоленная, так и малосоленая рыба. Гарнир из свежей зелени придаст яркий акцент закуске.
Как альтернативу, закуску можно подавать в тарталетках, заполнив их яично-сырной смесью и украсив нежными кусочками селедки и зеленью. Для удобства нарезайте селедку на кубики — так удобно есть. Такой вариант станет прекрасной находкой для любой трапезы.
