Для того чтобы насладиться ароматной картошкой по-деревенски, необходимо тщательно подобрать ингредиенты и следовать небольшим хитростям. Приготовление начинается с подготовки картофеля: его следует хорошенько промыть, оставив шкурку. Затем нарезать на крупные дольки разной формы, что добавит блюду rustic-стиля, сообщает Дзен-канал "NEWS.ru".
Секрет идеального хруста
Важный этап в приготовлении – это обработка картофеля. Дольки заливаются холодной водой и доводятся до кипения. После этого воду необходимо слить. Этот метод помогает убрать лишний крахмал, благодаря чему поверхность картошки станет более шершавой, что в свою очередь гарантирует хрустящую текстуру после запекания.
Приправы для великолепного вкуса
Теперь можно заняться приправами. Обсушенные дольки отправляются в большую миску, где их следует сбрызнуть рафинированным подсолнечным маслом. Это масло придаст нейтральный вкус и позволит остальным ингредиентам раскрыться. Затем добавляется щедрая щепотка молотой паприки и сушеного чеснока — пряности, которые придадут блюду особый шарм. Не забудьте посолить по вкусу! Аккуратно перемешав, важно не повредить дольки и оставить их целыми.
Запекание до идеального состояния
Готовые дольки выкладываются на противень, предварительно застеленный пергаментом, в один слой. Это поможет обеспечить равномерное запекание. Духовка должна быть разогрета до 220 градусов. В процессе запекания, который займет около 40 минут, дольки не нужно переворачивать. Когда картошка приобретет золотистый цвет, ее можно подавать на стол горячей — именно в такой момент она хрустящая и аппетитная!
