Суп с чесночными галушками

23 февраля 2026, 02:01

Суп с чесночными галушками стал регулярным блюдом на столах многих семей, укрепляя здоровье и поднимая настроение. Сегодня предлагаем рецепт, который не только согреет в холодное время, но и освежит вкусовые ощущения.

Ингредиенты для настоящего уюта

Чтобы приготовить этот чудо-суп, понадобятся:

  • Куриный бульон 3 литра.
  • Для зажарки:
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сливочное и растительное масло 1:1.
  • Картофель 6 шт.
  • Соль, сахар и специи по вкусу.
  • Для теста галушек:
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 120 г.
  • Соль щепотка.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Вода 1 ст. л.
  • Для начинки:
  • Чеснок 3 зубчика.
  • Растительное масло 30 мл.
  • Итальянские специи, укроп и петрушка для подачи.

Этапы приготовления

Чтобы создать этот вкусный суп, следуйте простым шагам:

  • Приготовление бульона: в кастрюлю положите куриные ножки, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите на среднем огне в течение 1,5 часа, затем процедите.
  • Приготовьте картошку: нарежьте крупными кубиками и добавьте в кипящий бульон на 1015 минут.
  • Создайте зажарку: на сковороде разогрейте масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
  • Сделайте тесто: взбейте яйца, добавьте масло и постепенно муку. Замесите эластичное тесто и оставьте его на 10 минут.
  • Приготовьте начинку: чеснок пропустите через пресс, смешайте с травами и маслом.
  • Формируйте галушки: раскатайте тесто, распределите начинку и нарежьте на кусочки.
  • Соберите суп: добавьте зажарку и мясо в бульон. Когда он закипит, по одному опустите галушки, варите еще 710 минут.
  • Завершите: добавьте зелень и дайте настояться перед подачей.

    • Эта кулинарная находка станет настоящим семейным хитом и подарит тепло в любую погоду, сообщает Жизнь как жизнь с Александрой .

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Foxcake.ru