Фокачча — это не просто хлеб, а настоящая кулинарная находка, которая украсит любой стол. Сочетание оливок и розмарина придаёт этому блюду особую изысканность. Ниже представлен простой рецепт, который поможет вам создать этот ароматный шедевр на своей кухне, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Список ингредиентов
- Вода — 2 стакана
- Пшеничная мука — 4,5 стакана
- Соль — 2 чайные ложки
- Сухие дрожжи — 2 чайные ложки
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Оливки без косточек — 25 штук
- Свежий розмарин — 1 столовая ложка
Приготовление шаг за шагом
В глубокой миске соедините теплую воду и дрожжи, тщательно перемешайте и дайте настояться 10 минут.Добавьте муку (оставив 0,25 стакана для замеса) и соль. Хорошо вымесите тесто, затем переложите его на слегка присыпанную мукой поверхность и продолжайте мять еще 10 минут. Сформируйте из теста шар, поместите в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте для подъема на 1,5 часа.Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и сформируйте шар снова. Верните в миску, накройте и дайте подойти еще на 45 минут.Смажьте противень 25x40 см оливковым маслом и переложите туда тесто, распределив его по дну. Оставьте на 10 минут для расстойки.Смажьте верх теста оставшимся маслом, вставьте пополам разрезанные оливки и посыпьте нарезанным розмарином. Поставьте фокаччу в теплое место на 25 минут.Тем временем разогрейте духовку до 250 градусов.Перед выпечкой проколите тесто пальцами и запекайте 20-25 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавайте горячей с маслом или оливками.Этот простой и вкусный рецепт поможет вам порадовать своих близких прекрасной фокаччей, которая непременно станет любимым угощением на ваше застолье!
