С морозами на улице пришло время повторить захватывающий тренд и заняться приготовлением "мороженого на снегу" в выходные дни.
Что потребуется для рецепта
Для создания этого удивительного десерта вам понадобятся:
- 500 мл сливок 20%
- 50-100 г сахарной пудры
- Щепотка ванилина
- Венчик
- Металлическая кастрюля или 3-литровая миска
- Соль
- Контейнер и ложка для мороженого
Сливки, которые использовались, были привезены из магазина на теплой полке, поэтому перед началом приготовления их необходимо охладить. Рекомендуется оставить их в морозильнике на 15-30 минут, чтобы ускорить процесс взбивания.
На улице температура колебалась около -10°C, и, по прогнозам, ожидались морозы до -17°C. В таких условиях можно было эффективно использовать снег для приготовления десерта.
Приготовление мороженого
Найдите подходящее место со снегом и сделайте в нем углубление для кастрюли. Посыпьте немного соли, чтобы улучшить проводимость холода. Соль, в малых количествах, поможет морозить сливки быстрее.
Добавьте в сливки сахарную пудру и несколько щепоток ванилина, тщательно взбивая смесь венчиком. Процесс взбивания может занять некоторое время: консистенция начнет меняться уже через 15 минут, а за 30 минут вы получите желаемую густоту.
По истечении 40 минут, когда мороженое полностью замерзнет, можно будет наслаждаться этим лакомством. Если вам удастся сохранить часть для дальнейшего хранения, это только улучшит ее консистенцию в морозильной камере.
Советы по приготовлению
- 500 мл сливок подходит для 4 больших порций.
- Охлаждайте сливки 15-30 минут в морозильнике перед взбиванием.
- Взбивайте сливки по очереди — это менее утомительно.
- Не забывайте о теплом одеяле и перчатках!
- Терпение — ключ к успеху: лучшая консистенция достигается после тщательного взбивания.
После завершения подготовки, мороженое можно дополнить ягодами и подать к столу. В результате, полученное лакомство вполне может соперничать с покупным, при этом создавая непередаваемую атмосферу зимнего праздника в кругу друзей.
