Эта запеканка настоящее открытие для любителей сытной и вкусной еды. Сочетание куриных сердец, картофеля и грибов делает блюдо не только питательным, но и невероятно ароматным, сообщает Рецепты на каждый день.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- Куриное сердце 500 г
- Картофель 6 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грибы 6 шт.
- Сыр моцарелла 300 г
- Укроп 1/2 пучка
- Петрушка 1/2 пучка
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Масло сливочное 25 г
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный молотый 1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Куриные сердца промываются холодной водой и отставляются в сторону.Лук нарезается полукольцами, посыпается солью и немного мнется. Затем добавляются мелко нарезанные укроп и петрушка, заливаются 1 ст. л. оливкового масла. Оставить мариноваться для усиления аромата.Картофель тщательно помыть и нарезать круглыми дольками с кожурой (по 4-5 мм толщиной). Обжарить на 2 ст. л. оливкового масла до золотистой корочки с одной стороны, не соля.Разогреть духовку до 200 C. Сердца промывают, очищают от трахей, обсушивают и разрезают вдоль. Обжаренную картошку выкладывают в форму для запекания.На той же сковороде обжариваются сердца с мелко нарезанными грибами, немного посолить, добавить сливочное масло. Обжаривать 10 минут.На картофель в форме выкладывают маринованный лук, затем сердца с грибами и тертый сыр. Украшают грибными шляпками и зеленью.Для заливки слегка взбиваются яйца со сметаной, солью и перцем. Заливают запеканку этой смесью и выкладывают небольшие кусочки сливочного масла сверху. Запекать в духовке 15 минут.Запеканка получается чудесно вкусной, сытной и насыщенной! Приятного аппетита!