Эта запеканка — настоящее открытие для любителей сытной и вкусной еды. Сочетание куриных сердец, картофеля и грибов делает блюдо не только питательным, но и невероятно ароматным, сообщает Рецепты на каждый день.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
Куриное сердце – 500 г
Картофель – 6 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Грибы – 6 шт.
Сыр моцарелла – 300 г
Укроп – 1/2 пучка
Петрушка – 1/2 пучка
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Масло сливочное – 25 г
Масло оливковое – 3 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Перец черный молотый – 1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Куриные сердца промываются холодной водой и отставляются в сторону.
Лук нарезается полукольцами, посыпается солью и немного мнется. Затем добавляются мелко нарезанные укроп и петрушка, заливаются 1 ст. л. оливкового масла. Оставить мариноваться для усиления аромата.
Картофель тщательно помыть и нарезать круглыми дольками с кожурой (по 4-5 мм толщиной). Обжарить на 2 ст. л. оливкового масла до золотистой корочки с одной стороны, не соля.
Разогреть духовку до 200 °C. Сердца промывают, очищают от трахей, обсушивают и разрезают вдоль. Обжаренную картошку выкладывают в форму для запекания.
На той же сковороде обжариваются сердца с мелко нарезанными грибами, немного посолить, добавить сливочное масло. Обжаривать 10 минут.
На картофель в форме выкладывают маринованный лук, затем сердца с грибами и тертый сыр. Украшают грибными шляпками и зеленью.
Для заливки слегка взбиваются яйца со сметаной, солью и перцем. Заливают запеканку этой смесью и выкладывают небольшие кусочки сливочного масла сверху. Запекать в духовке 15 минут.
Запеканка получается чудесно вкусной, сытной и насыщенной! Приятного аппетита!
