Этот легкий и воздушный десерт радость для сладкоежек. Он прекрасно украсит любое торжество и подарит массу удовольствия всем любителям вкусняшек.
Необходимые ингредиенты
- Густая сметана - 500 г
- Сахар - 150 г
- Желатин - 15 г
- Вода - 150 мл
- Для шоколадной заливки:
- Темный шоколад - 100 г
- Сметана - 40 г
Этапы приготовления
Начните с того, что смешайте густую сметану с сахаром и тщательно взбейте до получения однородной массы.Следующий шаг распустить желатин. Для этого можно использовать любой удобный способ. После того как он будет готов, возьмите три столовые ложки сметанной смеси и добавьте в них распущенный желатин, аккуратно перемешайте.Теперь соедините желатиновую массу с основным сметанным составом, снова тщательно перемешайте.Форму для застывания лучше всего подготовить заранее. Выложите получившуюся массу в небольшие рамекины и оставьте их в стороне.Для шоколадной заливки нарежьте темный шоколад и смешайте его с 40 г сметаны в небольшом ковше. Растопите на медленном огне, пока не получите однородную массу. Будьте осторожны, чтобы не поджарить шоколад.После того как шоколадная масса достигнет нужной консистенции, аккуратно вылейте ее поверх белой основы в рамекинах.Уберите десерт в холодильник на 15-30 минут, чтобы он успел застыть и приобрести необходимую структуру.Теперь можно наслаждаться великолепным десертом "Птичье молоко" с шоколадной заливкой, который подойдет как для праздничного стола, так и для уютного домашнего вечера.