Этот легкий и воздушный десерт радость для сладкоежек. Он прекрасно украсит любое торжество и подарит массу удовольствия всем любителям вкусняшек.
Необходимые ингредиенты
Густая сметана - 500 г
Сахар - 150 г
Желатин - 15 г
Вода - 150 мл
Для шоколадной заливки:
Темный шоколад - 100 г
Сметана - 40 г
Этапы приготовления
Начните с того, что смешайте густую сметану с сахаром и тщательно взбейте до получения однородной массы.
Следующий шаг – распустить желатин. Для этого можно использовать любой удобный способ. После того как он будет готов, возьмите три столовые ложки сметанной смеси и добавьте в них распущенный желатин, аккуратно перемешайте.
Теперь соедините желатиновую массу с основным сметанным составом, снова тщательно перемешайте.
Форму для застывания лучше всего подготовить заранее. Выложите получившуюся массу в небольшие рамекины и оставьте их в стороне.
Для шоколадной заливки нарежьте темный шоколад и смешайте его с 40 г сметаны в небольшом ковше. Растопите на медленном огне, пока не получите однородную массу. Будьте осторожны, чтобы не поджарить шоколад.
После того как шоколадная масса достигнет нужной консистенции, аккуратно вылейте ее поверх белой основы в рамекинах.
Уберите десерт в холодильник на 15-30 минут, чтобы он успел застыть и приобрести необходимую структуру.
Теперь можно наслаждаться великолепным десертом "Птичье молоко" с шоколадной заливкой, который подойдет как для праздничного стола, так и для уютного домашнего вечера.
