Вкусовая простота блюд всегда притягивает, особенно когда в них используются доступные ингредиенты из холодильника. Закуска, известная как оладьи «Чиполлино», отлично подойдет для быстрого перекуса или в качестве гарнира к супу, пишет источник.
Эти луковые оладьи идеально подходят для любителей лука, хотя тем, кто не равнодушен к этому овощу, стоит быть осторожнее: блюдо имеет ярко выраженный луковый вкус.
Продукты для оладий
Чтобы приготовить оладьи «Чиполлино», понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 крупных репчатых лука
- 2 яйца
- Соль по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. сладкой паприки
- 6 ст.л. манной крупы
- 1 ст.л. сметаны или майонеза
Приготовление
Первый шаг – это обработка лука. Он должен быть нарезан как можно мельче. Специальная техника нарезки может помочь избежать слез, и если у кого-то есть свои секреты, стоит поделиться ими. Например, многие умельцы рекомендуют не срезать корешок или использовать охлажденный лук.
После нарезки лука следует переложить его в глубокую миску и добавить слегка взбитые яйца. По вкусу добавляются соль и специи: черный молотый перец и сладкая паприка, придающая яркость не только аромата, но и цвета.
Не забудьте про чеснок – один зубчик, пропущенный через пресс, добавит богатства вкусу. В качестве новшества рекомендуется добавить столовую ложку сметаны или домашнего майонеза для большей нежности теста.
Добавьте манную крупу, тщательно перемешайте массу и дайте ей постоять под пищевой пленкой на 10-15 минут.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Используя ложку, выкладывайте «тесто» в сковороду и жарьте оладьи под крышкой до золотистого цвета на среднем огне.
Подавайте оладьи с щедрой порцией сметаны – сочетание вкусов гарантирует наслаждение от этого простого, но вкусного блюда!
