Пасха без сырых яиц: как создать кулинарный шедевр
Пасха без сырых яиц это оригинальное блюдо для праздничного стола, которое выделяется своим необычным внешним видом и простотой приготовления. Этот десерт не требует выпечки и подходит даже для начинающих хозяек. Основу лакомства составляют два слоя светлый и коричневый, последний из которых готовится с добавлением темного шоколада. При укладке массы в форму можно поиграть со слоями, придавая блюду интересный вид.
Творожная пасха является полезным угощением, богатым молочными жирами и белками, которые легко усваиваются организмом. Творог благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогает снизить уровень стресса и холестерина в крови. Это идеальный выбор для тех, кто желает улучшить свое самочувствие, особенно в критические моменты, такие как анемия. Чтобы сделать блюдо еще более вкусным и питательным, в светлый слой можно добавить сухофрукты или свежие ягоды.
Составляющие полосатой пасхи
Основным компонентом для этого десерта будет развесной творог с содержанием жира 5% или 9%. Более жирный творог сделает пасху нежнее. Для достижения однородной консистенции его стоит взбить в блендере с добавлением сливок или сметаны. При этом важно, чтобы сметана не была кислой. Если в традиционном рецепте используются яйца для придания формы, в этом варианте без термической обработки можно обойтись сливочным маслом или желатином.
Для коричного слоя понадобится качественный горький шоколад. Можно использовать и молочный шоколад, но это сделает вкус десерта более сладким и менее выраженным. В этот слой также можно добавить цедру цитрусовых или цукаты для дополнительного аромата, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты:
- Творог 5% 500 г;
- Жирные сливки для взбивания 350 мл;
- Сливочное масло 82,5% 70 г;
- Горький шоколад 150 г;
- Сахар 4 ст. л.
- Свежая ягода (по желанию) 100 г.