Рулетики из баклажанов с грецкими орехами представляют собой совершенно новое звучание знакомой закуски. Этот оригинальный подход к традиционному рецепту поможет открыть второй уголок кулинарного мира. Вместо того, чтобы использовать тертый сыр и чеснок, предлагается более креативная начинка, пишет канал.
В центре внимания находятся грецкие орехи, которые в сочетании с свежей кинзой создают удивительный вкус, дополненный нежным кремчизом. Если последнего нет под рукой, подходит любой другой творожный сыр, который легко найти в магазинах. Чтобы придать рулетикам изысканности, рекомендуется украсить их зернами ароматного граната.
Необходимые ингредиенты
- крупные баклажаны — 6 шт.
- кинза — 4 веточки
- чеснок — 2 зубчика
- очищенные грецкие орехи — 200 г
- кремчиз — 90 г
- гранат — 1 шт.
- растительное масло для жаренья — по вкусу
- соль — по вкусу
- свежемолотый черный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала баклажаны нарезаются длинными тонкими полосками и обжариваются на растительном масле до золотистой корочки. Пока баклажаны остывают, необходимо измельчить грецкие орехи в сочетании с кинзой и чесноком. После этого, добавив кремчиз, создается однородная масса, готовая для начинки.
Теперь, когда все компоненты готовы, нужно начинить каждую полоску баклажана получившейся смесью, аккуратно сворачивая в рулетики. Украсить их зернами граната, и ваша закуска готова impress на любом столе!
