Прошлый год поразил кулинарные предпочтения – на масленицу блинов готовили в пять раз больше, но и это количество успело исчезнуть за один раз!
Что такое бризоль?
Бризоль – это тонкие, но весьма сытные французские блинчики с мясной начинкой. Это универсальное блюдо можно подавать на завтрак, обед или ужин и оно обязательно понравится всем!
Как приготовить?
Для начала, в глубокой миске разбивается 5 яиц. К ним добавляется 8 столовых ложек молока и пол чайной ложки соли. Следует просто перемешать ингредиенты, не забивая их слишком сильно, пишет источник.
Далее к куриному фаршу добавляют свои любимые специи и мелко нарезанный лук. Но это еще не все! Чтобы придать начинке особую сочность, можно использовать дополнительные ингредиенты – помидоры, маринованные огурцы, зеленый лук, сыр и сметану. Все это наполнит бризоли насыщенным вкусом!
На хорошо разогретой блинной сковороде жарим яичные блинчики с обеих сторон. Из приготовленной массы выходит примерно 6 блинов. Каждый блинчик щедро наполняется фаршем и овощами, затем сворачивается в трубочку и укладывается в форму.
Теперь самое время смазать бризоли сверху сметаной (можно добавить еще и немного сыра) и отправить их в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Когда бризоли будут готовы, их стоит выложить на красивое блюдо и посыпать свежим зеленым луком. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты
- Яйца - 5 шт.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Молоко - 8 ст.л.
- Маринованный огурец - 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Зеленый лук - 20 г.
- Сыр - 50 г.
- Сметана - 2 ст.л.
