Хотя плов с креветками и кальмарами не является традиционным для узбекской кухни, это не мешает ему стать настоящим хитом на столе. Этот уникальный рецепт сочетает в себе правильную технологию приготовления, отборный рис и свежие морепродукты, чтобы предложить идеальный вариант для любого праздника.
Необходимые ингредиенты
Чтобы реализовать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие компоненты:
- 500 г крупных сырых креветок (можно использовать с головой)
- 1 кг замороженных колец кальмара
- 600 г репчатого лука
- 600 г сочной моркови
- 500 г риса для плова
- 3 головки чеснока
- 4 см свежего корня имбиря
- 150 мл растительного масла
- 1 ст. л. смеси специй для плова
Время приготовления составит около 1 часа 20 минут, а данное блюдо рассчитано на 8 порций. Каждая порция содержит примерно 692,1 ккал, включая 49,7 г белков, 21 г жиров и 76,2 г углеводов.
Пошаговое приготовление
Приготовление этого плова похоже на традиционное, однако с добавлением морепродуктов. Готовить лучше всего в казане на открытом огне, чтобы блюдо приобрело особый вкус и аромат:
Когда плов будет готов, дайте ему настояться, чтобы все вкусы смешались, и подавайте к столу. Это блюдо не только удивит ваших гостей, но и станет звездой любого ужина, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.
