Сезонные стейки из свинины: простое блюдо с лечо и картошкой

Стейки из свинины в деревенском стиле с картофелем и соусом лечо это идеальный вариант как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо прекрасно сочетает в себе аромат свежих овощей и насыщенный вкус мяса, привнося в каждую порцию атмосферу Венгрии.

Что такое лечо?

Лечо это венгерский вариант всем известного рататуя, созданный на основе простых и привычных местных продуктов. В рецепт традиционно входят лук, сладкий перец и помидоры, которые создают замечательное сочетание вкусов. В Венгрии лечо часто подается к мясу, что делает его идеальным дополнением к стейкам.

Ингредиенты для приготовления

• Свиной карбонад (стейки) 350 г
• Фирменный соус лечо 200 г
• Картофель 550 г
• Веточки розмарина 1-2 шт.
• Крупная морская соль 5 г

Как готовить

Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 180C. Очистите картофель и нарежьте его дольками. Посолите и сбрызните растительным маслом.

Шаг 2: Выложите картофель на противень, добавив веточки розмарина. Запекайте в духовке в течение 20-25 минут, ориентируясь по готовности.

Шаг 3: Пока картофель запекается, нагрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Стейки посолите и поперчите, обжарьте с двух сторон по 1-2 минуты на высоком огне.

Шаг 4: Влейте соус лечо, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте еще 5-6 минут, не переворачивая стейки.

Блюдо готово к подаче! Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом, угощая близких, пишет Кулинарный блог Ужин Дома.