Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто хочет удивить гостей и близких оригинальным блюдом. Рыба, обжаренная в картофельной корочке, сочетает в себе хрусткость и мягкость, а также легкость в приготовлении, пишет Рецепты на каждый день.
Необходимые ингредиенты
Рыбное филе – около 400 г
Картофель – 2-3 клубня
Одно яйцо
1 столовая ложка майонеза
25-30 г муки
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Порезать рыбное филе на кусочки, приправить солью и перцем. Оставить на 20-30 минут для маринования.
Для кляра в глубокой тарелке разбить яйцо, добавить майонез и муку. Взбить до получения однородной массы.
Очистить картофель и натереть его на мелкой терке.
Каждый кусочек филе обмакнуть в кляр, а затем тщательно обвалять в тертом картофеле. Обжарить на горячей сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.
Готовую рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Лучше всего подавать с овощным гарниром.
Насладитесь новым кулинарным шедевром и удивите своих близких!
