Каждое торжество, особенно Новогодний праздник, требует особого внимания к праздничному столу, который должен изобиловать разнообразными и вкусными салатами. Один из таких шедевров—слоеный салат с курицей, который обязательно произведет впечатление на гостей. Его отличает великолепный вкус, сочность и необыкновенная подача, которая окажет достойную конкуренцию иным блюдам на столе.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы приготовить этот салат, понадобятся:
- Куриное филе – 300-350 грамм
- Свежие огурцы – 3 средних плода
- Чернослив без косточек – 200 грамм
- Куриные яйца – 5 штук
- Грецкие орехи – около 100 граммов
- Твердый сыр – 100-120 граммов
- Майонез, соль и молотый перец по вкусу
Дополнительно, для насыщенности можно использовать отварной картофель.
Подготовка ингредиентов и сборка салата
Для начала куриное филе отварить и нарезать кубиками. Огурцы также следует нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Яйца, разделив на желтки и белки, натереть на терке раздельно в разные посуды. При использовании картофеля, его также натереть. Чернослив промыть, залить кипятком на 30 минут и нарезать мелкими кусочками. Чтобы упростить процесс сборки, можно натирать ингредиенты прямо в форму.
Если картофель используется, он укладывается первым слоем, присыпаясь солью и перцем, затем смазывается майонезом. В противном случае, сборка начинается с куриного филе, которое следует также приправить солью и перцем, а затем покрыть майонезом.
Далее аккуратно укладываются желтки, затем нарезанные огурцы, сыр, чернослив и орехи. Каждый слой обильно смазывается майонезом, а в финале укладываются тертые белки яиц.
Финальные штрихи
Последний желток, растертый с ложкой майонеза, используется для подачи—им смазывают верх салата. После этого важно дать салату пропитаться в холодильнике на 1-2 часа, чтобы все ингредиенты соединили свои вкусы. Подается блюдо с любыми декоративными элементами по желанию шеф-повара.
*****
Приятного аппетита!
*****
