Килограмм яблок в Москве стоит в среднем 241 рубль, что на 38% выше, чем год назад. По всей стране средняя цена составила 187 рублей, увеличившись на 14%. Главные причины — прошлогодний неурожай, погода и рост затрат, но самым значимым фактором стал возросший спрос.
Согласно исследованиям агробизнеса «АБ-Центр», в 2026 году килограмм яблок в Москве подорожал на треть по сравнению с предыдущим годом. На всей территории России наблюдается более скромный рост цен, однако он все равно заметен: данные от Forbes показывают, что в среднем по стране яблоки стоят 187 рублей за килограмм.
Агрофирма Игоря Муханина из Тамбова направила две машины яблок на «Фуд Сити» практически по тем же ценам, что и в прошлом году. Однако небольшое повышение все же присутствует: например, яблоки сорта «Пирос» сейчас продаются за 100 рублей за килограмм, в то время как год назад цена была 80 рублей.
Причины подорожания
Себестоимость яблок варьируется от 30 до 60 рублей за килограмм, включая упаковку и зарплату рабочим. Гендиректор Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов отмечает, что спрос на яблоки значительно возрос, в то время как уровень производства остался на уровне прошлого года. Это связано с изменениями на рынке: годом ранее в Центральной России было собрано лишь 60 тысяч тонн яблок, в то время как раньше собирали 300 тысяч тонн.
В этом году ситуация сложилась по-другому. В прошлом году заморозки уничтожили большую часть урожая в Центральной России, и яблоки из южных регионов стали более доступны. Но теперь юг пострадал от весенних заморозков, что также сказалось на объеме урожая.
Экономика и логистика
Ситуация на рынке еще больше обостряется из-за роста цен на технические яблоки, предназначенные для переработки. Владельцы ферм сообщают о повышении цен на такие яблоки, что также может отразиться на цене сидра — возможно, на 15-20% выше. Например, сейчас яблоки, предназначенные для переработки, начинаются от 22 рублей за килограмм, в то время как в прошлом году эта цена была ниже.
Импортные яблоки также начинают поступать из стран, таких как Азербайджан, Сербия, Молдавия, а также из дальних уголков, включая Китай и Чили. По словам Плугова, если бы не эти поставки, спекулятивные цены могли бы вырасти еще на треть. В будущем Минсельхоз прогнозирует урожай в 1,9 млн тонн, что на 100 тысяч тонн больше, чем в прошлом году, что может привести к небольшому снижению цен.
