В России ожидается небольшое подорожание белого хлеба – от 3 до 5%. С таким прогнозом выступил эксперт в области торговли и агрономии Александр Панченко.
С начала апреля 2026 года вступает в силу обновленный стандарт для белого пшеничного хлеба. Теперь производители смогут выпускать хлеб не только в привычной прямоугольной форме, но и овальной. К тому же, новые правила позволят производить буханки массой менее 500 граммов.
Это снова актуализирует вопрос цен. По словам Панченко, данное изменение – первое с 1986 года, и оно, вероятно, повлияет на стоимость хлеба, хотя незначительно. «Не стоит паниковать», – уверяет он. Основные изменения произойдут лишь на первоначальном этапе, когда производители будут перенастраивать свое оборудование. Однако этот профильный скачок, как он считает, ожидается в пределах 3-5%. В дальнейшем, предполагается, что цены могут вернуться к прежнему уровню, или повыситься ненамного — в пределах 3%. Интересно, что изменение массы буханки может стать удобным вариантом для одиноких людей или небольших семей, позволяя рационально расходовать хлеб и экономить бюджет.
Ранее диетолог Трэверс заявила, что наиболее полезным считается цельнозерновой хлеб или хлеб на закваске. По её мнению, такая выпечка легко усваивается и благоприятно влияет на пищеварение.
Следите за последними новостями и актуальными обновлениями, чтобы быть в курсе всех событий в мире хлебной промышленности, сообщает Дзен-канал "Общественная Служба Новостей".
