Для тех, кто ищет что-то оригинальное для чаепития, этот заливной пирог станет отличным выбором. Рецепт радует не только простотой приготовления, но и великолепным вкусом. Такой пирог понравится всем: от маленьких до взрослых гурманов!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты:
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 3 шт.
- Кунжут — 10 г
- Мука — 150-200 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — 0.5 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 30 г
Для начинки:
- Отварные яйца — 5 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
Приготовление пирога
Все продукты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске взбиваются два яйца, к одному из которых отделяется белок от желтка. Белок добавляется к остальным яйцам, а желток пока убирается в сторону.
К взбитым яйцам добавляются соль, сахар и растопленное на водяной бане сливочное масло. Смесь тщательно перемешивают, после чего вносят муку и разрыхлитель, желая достичь консистенции густой сметаны.
После этого отвариваются яйца, остужаются, очищаются и нарезаются кубиками. Зеленый лук мелко шинкуется и смешивается с яйцом, добавляется щепотка соли и всё хорошо перемешивается.
Запекание
Противень застилается пергаментом и смазывается растительным маслом. Половину теста выкладывают на противень, затем распределяют начинку (яйцо с луком) и далее заливают остальной частью теста.
Выпекать пирог следует в разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут. По истечении приблизительно 10 минут, когда поверхность теста покроется корочкой, её можно смазать взбитым желтком и присыпать кунжутом, после чего вновь отправить в духовку.
Спустя 45 минут пирог будет готов. Приятного аппетита!
Чтобы сделать процесс ещё более понятным, можно также посмотреть видео-рецепт.
