Яблочное пирожное, которое возвращает в беззаботное детство. Сочетание нежного теста и насыщенной яблочной начинки с добавлением корицы создает идеальный десерт для уютных вечеров. Это домашнее лакомство порадует ваших детей и напомнит взрослым о тепле домашних застолий.
Процесс приготовления вполне доступен, но важно разобраться с переносом теста на противень. В этом помогут силиконовые коврики, делающие задачу легче. Количество корицы можно настроить по своему вкусу, что сделает пирожное еще более уникальным.
Ингредиенты для приготовления
Тесто:
- 700 г муки
- 380 г сливочного масла
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
Начинка:
- 1,5 кг кисло-сладких яблок
- 150 г сахара
- 1 лимон
- 1 ст. л. молотой корицы
Помадка:
- 100 г сахарной пудры
- 2 ст. л. воды
Шаги приготовления
1. Для теста собрать все ингредиенты, натереть цедру лимона.
2. Взбить масло с сахаром до однородной белой массы, потом добавить яйца и снова взбить.
3. Постепенно добавить муку с разрыхлителем и лимонной цедрой, сформировав тесто, которое завернуть в пленку и убрать в холодильник.
4. Яблоки очистить и натереть на крупной терке, затем добавить сок лимона. Варить на медленном огне, пока лишняя влага не выпарится.
5. В остывшую начинку добавить сахар и корицу, тщательно перемешать.
6. Подготовить тесто, раскатать одну его часть и выложить на противень с пергаментом, затем равномерно распределить начинку.
7. Раскатать вторую половину теста и накрыть пирожное, выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут.
8. Для помадки смешать сахарную пудру с водой и нанести на горячее изделие после выпекания.
9. Дать остыть и нарезать на порционные куски. Это пирожное не только просто в приготовлении, но и непременно порадует своим вкусом, пишет Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
