Председатель Рыбного союза Александр Панин предложил потребителям заменить палтус на терпугу в новогодних блюдах, предлагая более экономичный вариант. Об этом стало известно через Life.ru.
По его словам, терпуга — это белая рыба, которая ловится в водах Дальнего Востока. Обычно ее можно встретить в копченом виде, что придаёт блюдам уникальный вкус.
«Это дикая рыба, она не только обладает отличными гастрономическими качествами, но и выглядит привлекательно на столе», – отметил Панин. Он также подчеркнул, что терпуга будет значительно дешевле, чем такие деликатесы, как палтус, семга или форель. Если говорить о бюджете, то у дальневосточных горбуши, кеты, нерки и кижуча также есть свои преимущества как более доступные альтернативы красной рыбы.
Выбор ингредиентов для новогоднего меню
Для разнообразия новогодних салатов Панин рекомендует обращать внимание на пресервы и консервы. Продукция на основе тунца, в частности, может стать отличным дополнением к праздничному столу.
Актуальные тенденции и рекомендации
Тем временем, кандидат экономических наук Инна Литвиненко предупреждает о возможном росте цен на новогодние продукты, которые могут увеличиться на 35%. На фоне этого, диетолог Нурия Дианова считает, что замена майонеза на сметану в салатах может быть не самым оптимальным решением.
В связи с этим, гастрономические эксперты рекомендуют заранее планировать праздничное меню и учитывать все доступные варианты, чтобы встреча Нового года не только поразила вкусом, но и соответствовала бюджету, сообщает Общественная Служба Новостей.
