Давайте разберемся, что же такое блендер и чем он отличается от миксера. Многие могут считать их похожими, но блендер действительно старший брат в этой кухонной семье.
Как появился блендер?
Первый блендер был изобретен в 1922 году американцем Стивеном Поплавски. Это устройство предназначалось для смешивания воды, углекислоты и сиропа, что позволяло автоматизировать производство напитков, известных как soda fountain или просто «газировка с сиропом».
Первая модель выглядела как чаша на подставке, где вращались ножи, напоминающие пропеллер. Эта новинка привлекла внимание не только любителей сладких напитков, но и барменов. В условиях «сухого закона», который был введен в США, бармены начали активно смешивать коктейли, чтобы обойти закон и обслуживать клиентов. И именно благодаря их интересу блендер быстро завоевал популярность.
Эволюция блендера
Развитие блендера не остановилось на ранних моделях. В 1935 году другой американец, Фред Осиус, усовершенствовал идею Поплавски и в 1937 году представил стационарный блендер, который уже мог не только перемешивать, но также шинковать и превращать продукты в пюре.
Следующий шаг в эволюции блендера сделал швейцарский изобретатель Роже Перинжакэ. В 1950 году он запатентовал ручной блендер, известный как бамикс, который сочетал в себе функции взбивания и смешивания. С его презентацией на международной выставке в Ганновере в 1955 году началась мировая слава этого устройства.
Место блендера современном кухонном арсенале
Постепенно блендер стал необходимым инструментом на кухне, соперничая с ножом или кастрюлей. Его универсальность позволяет заменять другие приборы с различными насадками. Например, убрав нож, можно прикрепить венчик для взбивания, а с двумя венчиками он превращается в миксер.
С появлением комбинированных моделей блендеры стали более функциональными, оставаясь при этом компактными. Это сделало их важной частью кухонного оборудования в каждом доме, однако мир технологий не стоит на месте, и вполне возможно, что вскоре на рынок выйдет еще более инновационное устройство.
