Ребрышки с картофелем, запеченные в духовке, – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой обед или ужин. Их сочность и аромат не оставят никого равнодушным. Каждое кусочек мяса легко отходит от косточек и буквально тает во рту. Данный рецепт идеально подходит для того, чтобы порадовать своих близких.
Что потребуется для приготовления?
- Свиные рёбрышки – 500 г
- Картофель – 700 г
- Лук – 1 шт.
- Аджика – 1 ст.л
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л
- Чеснок – 2 зубчика
- Приправа для мяса – 1 ч.л
- Приправа для картофеля – 1 ч.л
- Майонез – по вкусу (рекомендуется домашний)
- Свежий укроп – несколько веточек
Как приготовить это вкусное блюдо?
Первым шагом является подготовка свиных ребрышек. Их необходимо хорошо промыть и высушить. После этого их следует переложить в глубокую посуду и приправить солью и перцем по вкусу. Влить аджику, добавить измельченный чеснок и майонез. Все тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились, и оставить мариноваться минимум на 1.5 - 2 часа.
Тем временем картофель нарезают на крупные кусочки, а лук – полукольцами. Жаропрочную форму для запекания необходимо смазать подсолнечным маслом. В форму выкладывают картофель и лук, солят и приправляют специями, хорошо перемешивают. Затем поверх овощей укладываются маринованные свиные ребрышки.
Далее форму помещают в заранее разогретую до 190 градусов духовку и запекают в течение одного часа. За это время мясо пропечется до идеальной нежности, а картофель станет мягким и ароматным.
Готовое блюдо подается к столу горячим, украшенным свежей зеленью укропа. Приятного аппетита и приятных моментов за столом!
