Когда требуется быстрое угощение на даче, огурцы малосольные могут стать настоящим спасением. Всего через час можно подготовить вкуснейшую закуску, которая отлично дополнит любое блюдо. Эти малосольные огурцы не только хрустящие, но и немного пряные, что делает их идеальным выбором для пикника или семейного ужина.
Рецепт 1: Огурцы в пакете
Для первого рецепта понадобятся:
- Огурцы – 500 г
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Соль – 0.5 ч. л.
- Паприка – 0.5 ч. л.
- Чеснок – 2-4 зубчика
Масса огурцов может быть выбрана по вашему усмотрению. Обычно они готовятся на 1-2 раза, чтобы не успели стать слишком солеными или мягкими. Сначала стоит тщательно промыть огурцы и нарезать их на четвертинки.
Поместите нарезанные огурцы в плотный пакет. Оптимально использовать пакет с замком, но подойдет и обычный. Главное — чтобы он не порвался в процессе. После этого добавьте соль, черный перец, паприку и по желанию чеснок. Закройте пакет и осторожно перемешайте его содержимое. Оставьте на 30 минут, а затем снова встряхните. Спустя час можно наслаждаться великолепным вкусом!
Рецепт 2: Огурцы без пакета
Для второго рецепта потребуются:
- Огурцы – 500 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Укроп – 1 пучок
- Соль – 0.5 ч. л.
- Чёрный перец – по вкусу
- Сахар – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Уксус 9% – 1 ст. л. (неполная)
Для этого варианта закуску можно готовить прямо в миске. Хрустящие огурцы нарезаются и всё смешивается с солью, сахаром, перцем и укропом. Добавьте растительное масло и уксус, тщательно перемешайте. Дайте настояться хотя бы час, и огурцы станут ещё вкуснее.
Приятного аппетита!
