Вкусный закусочный торт: идеальный выбор для любого стола
Этот закусочный торт — находка для тех, кто хочет быстро удивить гостей или порадовать семью на ужине. Приготовить его просто и быстро, а ещё есть возможность экспериментировать с начинкой на свой вкус. Не устраивает майонез? Замените его сметаной! Хотите добавить свежести? Включите в состав зелень. Так что этот рецепт точно займет достойное место на вашем столе в любое время года!
Что потребуется для приготовления?
Для блинчиков:
Кабачок — 400 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Мука — 2-3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло для жарки — 1 ст. л.
Для начинки:
Куриные яйца — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Как готовить шаг за шагом?
Блинчики
Очистите и натрите кабачки на средней терке, слегка посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок. Хорошо отожмите, чтобы масса была плотной.
Смешайте кабачки с яйцом, мукой и перцем. Тесто должно быть густым, но не слишком сухим.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Выкладывайте столовую ложку массы, формируя блинчики. Обжаривайте по 3 минуты с одной стороны и 2 с другой.
Положите готовые блинчики на тарелку, чтобы они остыли. В итоге получится 3-4 блинчика в зависимости от диаметра сковороды.
Начинка
Отварите яйца вкрутую, охладите и очистите.
Натрите яйца и смешайте с майонезом и чесноком, пропущенным через пресс.
Посолите и поперчите, добиваясь однородной консистенции.
Сборка торта
На первый блинчик выложите половину начинки и распределите её.
Закройте вторым блинчиком, на который нанесите оставшуюся начинку.
Сверху намажьте блинчик майонезом для привлекательности. Украсить торт можно руколой и разрезанными помидорами черри.
Перед подачей дайте торту настояться в холодильнике 10-15 минут, чтобы он стал более сочным.
Нарежьте на порционные кусочки и подавайте с лёгкими салатами и напитками.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
