Приближается Международный Женский день, и это отличный повод порадовать женщин вкусным слоеным салатом, оформленным в виде цифры 8. Этот яркий и красочный вариант порадует не только взгляд, но и вкус, пишет Дзен-канал "Простые рецепты. Светлана Герасимова".
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе – 300 г
- Шампиньоны – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйца – 6 шт.
- Чернослив – 10 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Майонез – по вкусу
Для украшения:
- Консервированная кукуруза – 1 ст.л.
- Зеленый лук – 2-3 пера
- Веточки укропа – 5-6 шт.
Приготовление
Первоначально необходимо нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Пока он жарится, шампиньоны нарезаются кубиками и добавляются к луку. После обжаривания до полной прозрачности, грибы нужно остудить.
Отваренное куриное филе нарезается мелкими кусочками и смешивается с солью, перцем и майонезом. Отваренная морковь натирается на крупной терке, и 3-4 полоски оставляются для декора. Яйца нужно разделить: натираем три вареных, а остальные шесть разделяем на белки и желтки. Чернослив нарезается мелкими кусочками после промывания.
Теперь можно начать собирать салат. На большом блюде устанавливаются два стакана, вокруг них выкладывается куриное мясо в виде 8. Затем слоями добавляются: чернослив, натертая морковь (посоленная и заправленная майонезом), обжаренные грибы и яйца. Завершающим шагом становится обильное покрытие салата майонезом, который затем присыпается протертыми желтками. Салат оставляется в холодильнике для пропитки на 30 минут.
Украшение
По истечении времени из холодильника салат извлекается, стаканы убираются. Для украшения полоски моркови заворачиваются трубочкой и разрезаются, а из белков аккуратно вырезаются лепестки. Можно создать цветы, используя морковь и белок, а вокруг добавить укроп и кукурузу для яркости и свежести.
С наступающим праздником весны и красоты – 8 Марта!
