Этот удивительный рецепт песочного печенья с богатой начинкой станет настоящим находкой для любителей сладостей. Простой, но невероятно вкусный, он способно украсить любое чаепитие, сообщает Домашняя Кулинария.
Необходимые ингредиенты:
- Мука - 400 г
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 80-100 г
- Яйца - 3 желтка
- Творог - 100 г
- Пищевая сода - 0,5 ч. л.
- Соль и ванилин по вкусу
Для начинки:
- Грецкие орехи - 250 г
- Сгущенное молоко (вареное) - 1/3 банки
Приготовление:
Для начала необходимо соединить сливочное масло и муку, перетирая их до состояния мелкой крошки. Затем добавляют сахар, пищевую соду, желтки и творог, собирая тесто в однородный комок. Если тесто кажется слишком сухим, можно добавить одну столовую ложку холодной воды.
После этого тесто следует охладить: его можно поместить в холодильник на полчаса или в морозильник на 10 минут. Тем временем подготовим начинку — орехи нужно мелко измельчить в блендере и смешать с вареным сгущенным молоком.
Когда тесто будет готово, раскатайте его в тонкий пласт толщиной примерно 5 мм. Вырежьте различные круги с помощью кондитерской формы. В центр каждого круга поместите начинку и придайте печенью форму пирожка или лодочки. Укладывайте печенье швом вниз на противень, смазанный растительным маслом.
Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут или до золотистого цвета. Печенье идеально подходит к чаю и порадует всех своим восхитительным вкусом!
