Ищете быстрый и полезный вариант для обеда или ужина? Салат из мидий с фасолью станет отличным решением. Нежные мидии гармонично сочетаются с кремовой фасолью, сочными помидорами и авокадо, а легкая пикантная заправка придает блюду яркий и сбалансированный вкус. Этот сытный салат без майонеза идеально подходит как для быстрого перекуса, так и для праздничного стола, и станет любимцем среди любителей морепродуктов.
Обратите внимание на соус: он густой, ароматный и прекрасно дополнит любой другой салат по вашему желанию.
Ингредиенты для салата
Приготовление этого замечательного салата не займет много времени:
- Сложность: средняя
- Время: 15 минут
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 чашка отваренной фасоли
- 200 г мидий
- 1 спелый авокадо
- 1 спелый помидор
- 1/2 красной луковицы
- 1 острый перчик
- Пучок кинзы
- Для заправки:
- 1 запечённый зелёный перец
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 ч. ложки кориандра
- 1/2 ч. ложки паприки
- Чёрный перец и соль по вкусу
Приготовление салата
Перед началом приготовления, разморозьте мидии, отварите фасоль, а также запечённый перец. Для этого перец можно размягчить в духовке при максимальной температуре ????? появления подпаленных участков. Чтобы сэкономить время, используйте готовую фасоль из банки и маринованный перец. Если решите запекать перец самостоятельно, то после 10 минут в духовке перенесите его в кастрюлю с крышкой, где он окончательно размякнет. После этого очистите перец от кожуры и семян, пишет канал.
