С каждым годом популярность постных блюд растет. Многие ищут варианты, как приготовить что-то вкусное и полезное без мяса и молочных продуктов. Сегодня предлагаются семь необычных рецептов на основе белокочанной капусты, которые обязательно порадуют гурманов.
Тушеная капуста с фасолью
Ингредиенты:
- Красная фасоль — 75 г
- Белая фасоль — 75 г
- Белокочанная капуста — 500 г
- Морковь — 50 г
- Растительное масло — 80 мл
- Петрушка — 30 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Куркума, соль, перец — по вкусу
Фасоль следует замочить заранее, а затем отварить до мягкости. Капусту нашинковать и обжарить на растительном масле, периодически помешивая. Через 10 минут добавить натертую морковь. Убавить огонь, добавить специи и готовую фасоль. Тушить до готовности еще 15 минут.
Жареная капуста с грибами
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 600 г
- Шампиньоны — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Укроп — 3 веточки
Капусту нашинковать и опустить в кипящую воду на 5-8 минут. Лук и грибы обжарить на растительном масле, затем добавить капусту и жарить вместе 5 минут. В конце добавить нарезанный помидор, посолить и поперчить.
Запеченная капуста
Ингредиенты:
- Молодая капуста — 1 шт.
- Растительное масло, соевый соус, мед — для поливки
Капусту нарезать ломтями толщиной 1,5-2 см. Приготовить маринад из растительного масла, соевого соуса и меда. Ломтики капусты смазать поливкой и запекать в духовке при 200°C до мягкости, перевернув в середине запекания.
Эти блюда – не только отличная находка для постного стола, но и возможность разнообразить повседневное меню. Каждый найдёт что-то по своему вкусу, ведь капуста – это универсальный овощ, который легко сочетать с другими ингредиентами.
