Сегодня представляем два замечательных рецепта трубочек на кефире, которые покорят сердца многих сладкоежек. Первый рецепт — нежные и хрустящие трубочки, идеально подходящие к чаю!
Рецепт 1: Трубочки с корицей
Эти трубочки получаются снаружи хрустящими, а внутри мягкими и ароматными. Итак, чтобы приготовить их, понадобятся следующие продукты:
- 2 яйца категории С2 (85 г)
- 180 г кефира
- 70 г растительного масла
- 110 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 400 г муки
- 1,5 ч. л разрыхлителя
- щепотка соли
- молотая корица для начинки
1. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. В глубокой миске соедините кефир, соль, сахар и ванильный сахар. Добавьте яйца и растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком.
2. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем и соедините с жидкими ингредиентами. Месите тесто до однородности.
3. Разделите тесто на две части и раскатайте в тонкие пласты (не толще 2-3 мм). Вырежьте кружочки с помощью стакана или специальной формы.
4. Каждый кружок посыпьте молотой корицей с сахаром, сверните в трубочку и тщательно скрепите края. Выложите на противень с бумагой для выпечки.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. При желании посыпьте готовые трубочки сахарной пудрой для дополнительной сладости.
Рецепт 2: Трубочки с яблоками
Эти нежные трубочки с яблочной начинкой обязательно станут фаворитом! Для начинки понадобятся:
- 2 яблока
- 60 г сахара
- 0,5 ч. л корицы
1. Яблоки моем, очищаем и натираем на крупной терке. Тушим их в сковороде с сахаром до мягкости, добавляем корицу и остужаем.
Для теста потребуется:
- 310 г муки
- 80 г сливочного масла
- 40 мл растительного масла
- 60 мл кефира
- 50 г сахарной пудры
- 1 яйцо категории С2
- щепотка соли
- 0,5 ч. л разрыхлителя
- ванилин по вкусу
2. Соедините все ингредиенты для теста, тщательно замесите, разделите на равные порции и раскатайте в овалы.
3. На каждый овал распределите начинку, затем сверните в трубочку и выложите на противень с бумагой.
4. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут. По желанию посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Приготовление обеих версий трубочек — это не только вкусно, но и удобно. Приятного аппетита!
