Невозможно устоять перед вкусом хрустящих куриных крылышек. Эта закуска станет настоящим хитом на любом столе, приятно удивляя гостей и радуя домочадцев. Итак, что нам нужно для безумно аппетитного блюда?
Необходимые ингредиенты
- 1 кг куриных крылышек (без кончиков)
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. паприки
- Растительное масло для жарки (не менее 1 стакана)
Этапы приготовления
Первым делом, крылышки следует разделить на три части, убрав кончики. Рекомендуется использовать плечиковую часть для улучшения текстуры и вкуса.
Затем необходимо тщательно промыть крылышки и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Дальше они должны быть приправлены чесночным порошком и паприкой. Обратите внимание: добавлять соль не стоит, поскольку она вытягивает влагу из мяса.
Перед началом жарки разогрейте масло во фритюрнице или казане до 180-190 градусов. Нужно учитывать, что масла должно быть достаточно — минимум 1 стакан. Как только масло нагреется, уменьшите огонь до среднего.
Осторожно опускайте подготовленные крылышки в горячее масло с помощью щипцов. Не стоит жарить их одновременно более 3-4 штук, чтобы избежать склеивания. После 1-2 минут вам нужно будет встряхнуть или перемешать крылышки, чтобы они не прилипли к стенкам или дну. Жарьте, пока панировка не станет золотисто-орехового цвета — это означает, что они готовы.
При подаче добавьте крупную соль, черный молотый перец и зелень по вкусу. Лимонный сок добавит дополнительную свежесть и акцентирует вкус.
