Приготовление торта на сковороде — это не только быстро, но и удивительно вкусно. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет побаловать себя и близких, не тратя много времени на сложные процессы.
Ингредиенты для коржей
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 260 г
- Сахар — 200 г
- Молоко — 180 мл
- Разрыхлитель — 5 г
- Кипяток — 100 мл
- Подсолнечное масло без запаха — 50 мл
- Какао-порошок — 20 г
- Сода — 1 ч.л.
Ингредиенты для крема
- Творожный сыр — 250 г
- Сливки (33% жирности) — 350 мл
- Сахарная пудра — 100 г
Приготовление
1. В глубокой миске соединить яйца, сахар и молоко. Хорошо перемешать до полного растворения сахара и добавить соду.
2. В другой миске просеять муку, разрыхлитель и какао. Соединить с яично-молочной смесью, замешивая тесто. В завершение добавить кипяток и масло, тщательно перемешивая до однородной массы.
3. На сухой сковороде при среднем огне выпекать коржи под крышкой, как большие панкейки, до появления пузырьков на поверхности. Переворачивать коржи осторожно.
4. Вырезать коржи с помощью формы (например, диаметром 18 см), а обрезки измельчить в блендере — они пригодятся для декора.
5. Для крема взбить холодные сливки до мягких пиков, затем добавить сахарную пудру и творожный сыр, продолжая взбивать до густоты.
6. Собирать торт лучше всего в форме, при этом можно добавлять фрукты, ягоды, орехи или, по желанию, карамель.
7. Каждый слой промазывать кремом, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 4 часа для пропитки.
8. Вынуть торт из формы, обмазать края кремом и украсить крошкой из оставшихся коржей.
Приятного аппетита!
