Непревзойденное семейное угощение, которое станет хитом на вашем столе! Индейка с грибами в сливочном соусе способна внести нотки уюта в любой ужин. Это блюдо великолепно смотрится с различными гарнирами, будь то гречка или картофельное пюре. Просто полейте подливой готовую порцию и наслаждайтесь!
Ингредиенты для приготовления
- Индейка: 700 г
- Оливковое масло: 2 ст. л.
- Сливочное масло: 3 ст. л.
- Лук: 0.5 шт.
- Чеснок: 4 зубчика
- Шампиньоны: 300 г
- Пшеничная мука: 2 ст. л.
- Бульон: 0.5 стак.
- Молоко: 1 стак.
- Пармезан: 50 г
- Петрушка: 20 г
- Соль и перец: по вкусу
Процесс приготовления
Для начала стейки индейки следует тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами, затем приправить солью и перцем. На разогретую сковороду с оливковым маслом выложите стейки и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны, до образования аппетитной корочки. После чего перенесите их в мисочку и накройте крышкой, чтобы сохранить сочность.
Теперь необходимо подготовить овощную основу для соуса. Лук нарежьте кубиками, чеснок мелко порежьте, а шампиньоны, после промывания, нарежьте пластинами. В сковороду, где жарилась индейка, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять, затем добавьте лук, чеснок и грибы. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Добавьте муку и продолжайте готовить, помешивая, около 7 минут, чтобы вона распределилась равномерно. Затем влейте бульон и молоко, тщательно перемешайте, доведите до кипения и добавьте пармезан, продолжая мешать. Верните стейки индейки в сковороду и готовьте на медленном огне до загустения соуса и готовности мяса, это займет примерно 5-7 минут.
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
