В поисках быстрого, вкусного и сытного обеда? Сырный суп с шариками — именно то, что нужно. Этот кулинарный шедевр готовится всего за полчаса, а нежные сырные шарики придают ему тёплый домашний вкус.
Необходимые ингредиенты
Для сырного теста:
Для супа:
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Приготовление сырного теста
Сыр натереть на мелкой терке. В глубокой миске соединить тертый сыр с мягким сливочным маслом, добавив яйцо и муку. Замесить эластичное тесто, обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 20–30 минут — это позволит ему лучше держать форму.
Шаг 2: Подготовка овощей
Очистить картофель, нарезать его кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Болгарский перец освободить от семян и нарезать кубиками. Овощи можно использовать сырыми или предварительно обжарить для добавления более насыщенного вкуса.
Шаг 3: Варка супа
В кастрюле довести до кипения бульон или воду, добавить картофель и варить 10 минут. Затем добавить морковь, лук и болгарский перец, продолжая готовить еще 10-15 минут до мягкости картофеля. Украсьте суп солью и перцем по вкусу.
Шаг 4: Сырные шарики в супе
Достать тесто из холодильника. Влажными руками отщипнуть небольшие кусочки и скатать шарики размером чуть меньше фунтика. Аккуратно опустить в кипящий суп, стараясь избежать брызг. В конце добавить рубленую зелень и варить на медленном огне еще 8-10 минут, пока шарики не всплывут. Подавайте горячим!
