Запеченные кабачки в кляре: наслаждение с сыром и помидорами

23 марта 2026, 08:49

Запеченные кабачки в кляре — это не только сытное, но и невероятно аппетитное блюдо, которое непременно порадует любителей овощных деликатесов. Это сочетание займет достойное место на семейном столе.

Ингредиенты

Кабачки: 4 шт.
Помидор: 1 крупный
Сыр: 100 г (твердый)
Соль: по вкусу
Перец: молотый, по вкусу

Для кляра:

Яйца — 3 шт.
Крахмал — 2 столовые ложки с горкой
Сметана — 3 столовые ложки с горкой
Паприка — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу
Мука — 1 стакан

Приготовление запеченных кабачков

Чтобы создать это блюдо, нужно слегка подготовить кабачки. Вот шаги приготовления:

Подготовка кабачков: Брать кабачки небольшого размера, промыть под водой, очистить от кожуры по желанию. Затем нарезать их на полоски толщиной около 1,5-2 см.

Маринование: Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и оставить на полчаса, чтобы они пропитались специями.

Приготовление кляра: В глубокой миске сбить яйца, добавить сметану, крахмал, соль и перемешать до однородной массы.

Запекание: Противень выстелить пергаментом, смазать растительным маслом. Обваливать кабачковые полоски в муке, затем окунать в кляр и выкладывать на противень. Запекать в уже разогретой до 180°C духовке около 30 минут.

Пока кабачки запекаются, подготовить начинку: нарезать сыр кубиками, а помидор — мелкими кусочками. После завершения первой стадии запекания, выложить помидоры на кабачки, сверху разместить кусочки сыра и вернуть в духовку еще на 10 минут.

Когда запеканка будет готова, посыпать зеленью и подавать к столу. Блюдо получится невероятно вкусным и насыщенным!