Сосиски в домашних условиях — это не только полезно, но и невероятно вкусно. Хотя они могут отличаться от магазинных аналогов, главное, что они готовятся быстро и легко. Используя доступные ингредиенты, можно создать настоящий culinary шедевр.
Ингредиенты
- Куриное филе — 600 г
- Луковица — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 40 г
- Молоко — 100 мл
- Красный сладкий перец — 1/3 ч. л.
- Приправа для курицы — 1/3 ч. л.
- Соль с травами — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление сосисок
Для начала следует подготовить фарш. В блендер отправьте куриное филе (600 г), 1 луковицу, 1 яйцо, 40 г сливочного масла и 100 мл молока. Все тщательно измельчите до однородной массы. Если блендер недоступен, мясо можно пропустить через мясорубку несколько раз.
После этого добавьте специи: 1/3 ч. л. приправы для курицы, такие же пропорции сладкого красного перца и немного соли с травами. Перемешайте все до получения равномерного фарша.
Формирование и варка сосисок
Для формирования сосисок потребуется пищевая пленка. На край пленки выложите около 50 г фарша (примерно 1 столовая ложка) и распределите его в длину. Аккуратно заверните пленку с краев и закрутите, как фантик. Концы плотно завяжите нитками или узелком.
Теперь можно варить сосиски. Опустите их в кипящую воду и готовьте 15 минут с момента закипания. После этого освободите их от пленки, срежьте один конец и выдавите сосиску.
Сосиски можно подавать сразу после варки или немного обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистой корочки. Это придаст им непревзойденный вкус!
