Необычная закуска из кабачков с грецкими орехами станет настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола. Этот простой, но оригинальный рецепт привнесёт разнообразие в ваше меню и обязательно порадует гостей. Блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом, благодаря чему отлично дополняет мясные блюда и гарниры.
Идеальная закуска для всех случаев жизни
Приготовление этой закуски не занимает много времени и требует лишь доступных ингредиентов. Более того, она подходит для тех, кто соблюдает пост или придерживается диетического питания. В сезон кабачков стоит обязательно попробовать этот простой и вкусный рецепт!
Ингредиенты:
- 500 г кабачков
- 100 г грецких орехов (очищенных)
- 25 г свежей петрушки
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1/2 ст. л. соли
Этапы приготовления
1. Подготовить кабачки. Нарезать 0,5 кг кабачков небольшими кубиками, поместить их в миску, посолить половиной столовой ложки соли и оставить на 15 минут, чтобы они пустили сок.
2. В это время мелко нарезать 25 г свежей петрушки и измельчить 100 г грецких орехов.
3. Слить образовавшийся сок из кабачков, обжарить их на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла на среднем огне в течение 5 минут до мягкости. Убрать с огня и дать немного остыть.
4. Переложить кабачки в миску, если осталась жидкость, оставить её в сковороде. Добавить измельчённые орехи, нарезанную петрушку, выдавленный чеснок и соевый соус. Хорошо перемешать – закуска готова!
Эта закуска получается невероятно вкусной, насыщенной и ароматной. Готовится быстро и из доступных продуктов, что делает её идеальной как для повседневного меню, так и для торжественного стола.
