В глубокой миске аккуратно объединить муку, разрыхлитель, соль и зеленый лук.
В другой миске соединить сливочное масло, сливки и плавленный сыр. Добавить яйцо и тщательно взбить до однородности, затем соединить оба состава, перемешивая до получения гладкого теста.
На заранее разогретую сковороду налить немного масла и с помощью столовой ложки выложить тесто, формируя небольшие оладушки. Жарить до золотистого цвета с обеих сторон. Повторить с оставшимся тестом.
Для соуса смешать сметану, хрен и соль, тщательно взбить и оставить на 10 минут в холодильнике для настойки.
Разложить оладушки на тарелке, в центр каждого поместить 1/4 ч. л. соуса.
Сверху уложить кусочек копченого лосося и украсить зеленым луком.
Блюдо можно приготовить заранее и подавать при комнатной температуре.
